Marchés et spécialités gourmandes locales

Les marchés

Le marché du mardi matin à Chalonnes-sur-Loire constitue le 3^ème marché du département.

Les marchés ont lieu toute l’année :

• Mardi matin
  > Chalonnes-sur-Loire
  > Thouarcé
• Mercredi matin
  > Rochefort-sur-Loire
  > Saint-Lambert-du-Lattay
  > Saint-Georges-sur-Loire
• Jeudi matin
  > Brissac-Quincé
• Samedi matin
  > Chalonnes-sur-Loire
  > Martigné-Briand
  > Saint-Saturnin-sur-Loire
• Chaque dimanche matin
  de mi-janvier à décembre
  > Saint-Rémy-la-Varenne

Ils vous permettent de venir à la rencontre de nos producteurs locaux et de découvrir nos produits du terroir en toute convivialité.

Spécialités locales

Envie de déguster les spécialités locales ? Au restaurant ou au marché, vous trouverez votre bonheur pour surprendre vos papilles.

Vous aurez l’embarras du choix pour découvrir notre belle cuisine locale. Dans un restaurant de cuisine traditionnelle ou gastronomique angevine, mais également dans des restaurants atypiques aménagés dans un ancien moulin, ou dans un domaine viticole avec vue sur les vignes par exemple. Pour déguster fritures de Loire et autres spécialités de poissons de Loire, rendez-vous dans les guinguettes, où, tout en admirant la Loire, vous pourrez prendre votre repas accompagné d’un bon verre de vin local en toute convivialité.

Pour un voyage culinaire autour des saveurs des mets et des vins, réservez votre table dans l’unique restaurant étoilé de Loire Layon Aubance. Une farandole de goûts et de couleurs dans l’assiette pour un délicieux moment d’exception.

Vous êtes…

Plutôt salé ?

Rillauds d’Anjou
Des morceaux de poitrines de porc confits à la cuisson… Cette spécialité est la fierté de la Confrérie des rillauds d’Anjou et des
vins de Brissac.

Gouline
Cette tourte aux rillauds, aux champignons de Saumur, aux échalotes IGP revenues dans du vin blanc et à la tomme d’Anjou, a été élue plat emblématique de l’Anjou.

Fouées (ou fouaces)
Les fouées ou fouaces sont de petits pains cuits dans le four à pain, que l’on peut garnir de beurre, de rillettes, de mogettes, de fromage
de chèvre..

Poissons et fritures de Loire
Un sandre au beurre blanc, des fritures d’anguilles… à savourer dans une guinguette !

Plutôt sucré ?

Crémet d’Anjou (photo)
Délicieuse crème fouettée aérienne nappée d’un coulis de fruits rouges.

Pâté aux prunes
Dessert typique de l’Anjou, aux prunes Reine-Claude fondantes, cuites dans une pâte dorée au four.

Sablés ligériens
Ces biscuits de fabrication artisanale sont une spécialité de Chalonnes-sur-Loire.